Bröllop med norrlandstema

Våren var fylld av vackra och kärleksfulla brölloÄrebåge (640x427)p, det här bröllopet låg mig lite extra varmt om hjärtan då brudparet valt att hylla brudens norrländska bakgrund. Jag har också mina rötter i Norrland så jag hade väldigt roligt när jag tillsammans Johan tog fram ett menyförslag fyllt av norrländska delikatesser.

dukning (640x427)

 

Brudparet vigdes i den gamla kyrkoruinen vid Sämsjön där dom också skålade för brudparet. Väl på plats hos oss gick vi ”all-in” med norrlandstemat.

vargtass2 (640x427)

Istället för det klassiska mousserande vinet bjöds det på Vargtass (vodka & lingondricka) när gästerna kom.

Middagen bestod av idel läckerheter och jag tror att det är en av de absolut bästa middagar som vi serverat.

Sallad på fjällröding (640x478)

Sallad med varmrökt fjällröding och avokado serverat med citrusvägrett samt nybakat bondbröd & äkta norrländsk tunnbröd

Renstek (640x478)

Helstekt renfilé på bädd av färska vårprimörer serverad med krämig cognacssås

Hjotron (478x640)

Vaniljparfait med ljummen mylta och mandelflarn

Bröllopstårta (640x478)

En god och vacker tårta från Konditori Nordpolen i Vara

Lite senare på kvällen serverade vi nattamat i form av fjällklämmor fyllda med en röra på rökt renstek och pepparrot.

Vi är glad och stolta över att ha fått vara en del av Therese & Mattias bröllopsdag och vi önskar er all lycka till i framtiden.

//Anna

Liknande inlägg:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>