Trollabo Kvarn på mässhelg

Nu var det tredje året som vi var med på Hem & trädgårdsmässan på Åhaga och det börjar finnas lite rutiner. Rutiner är skönt det går snabbare och lättare då.

Minns första året när vi inte hade en aning om hur mycket vi skulle sälja och efter halv fredagen fick Johan åka hem & hetskoka mera fudge som vi packade till mitt i natten. I år började Johan koka fudge redan i början av mars och han hann koka hela 23 satser, vilket innebär drygt 400 påsar fudge.

Mässmonter (800x588)

Även när vi ska ställa i ordning montern märks det att vi börjar få lite rutiner, vi har hittat ett koncept som vi tycker fungerar och vet vad vi ska ha med oss.

Blommor (800x598)

Vackra blommor till vår monter fixade Molins som vanligt.

blommor2 (488x800)

Nu kan vi summera vår tredje Hem & trädgårdsmässa och även i år var det tre trevliga & intensiva dagar. Vet inte än hur många besökare det var men skulle gissa att det varit någonstans runt 5000 betalande besökare plus en himla massa söta barn. Även om vi sålde massor av fudge, skorpor & te så är ändå det bestående minnet är alla möten. Människor som aldrig hört talas om Trollabo kvarn innan, de som länge tänkt att de ska hälsa på oss men som kommit sig för, de som har minnen och historier att dela med sig av, stamgäster och många många fler. Inte en enda otrevlig eller sur besökare hade vi i vår monter, tack för det 🙂

Monterbild (584x800) Vi hade en tävling i montern som gick ut på att man fick gissa hur många kilo ekologiskt mjöl som vi köpte in till Trollabo Kvarn under 2012. Rätt svar var 688 kg och den som kom närmast var Emma Svensson som gissade på 674 kg. Grattis!

För min högst personliga del innebär mässa många kära återseenden med vänner och bekanta som det var alldeles för länge sedan jag träffade. Rent shoppingmässigt blev det en väldigt god ostkaka från Brostorp & ett gäng påskliljor som fått pryda borden på Kvarnen i helgen, hoppas dom står över påsk också.

Tack vare hjälp av Sarah & Nicki packade vi ner hela montern och stuvade in den i bilen på rekord snabba 27 min, inte illa va.

Ett tack vill jag passa på att rikta till Anna som kom och bytte av mig så jag fick springa på toaletten, Gäsene Mejeri som passade montern så jag fick i mig lite välbehövlig lunch, Nicki som kom med lite ny energi på söndag eftermiddag och Sarah som kom och hjälpte till att packa ihop. Men framför allt till alla er som handlade och pratade med mig.

//Anna

 

 

Liknande inlägg:

Catering med djungelbuffé

I torsdags var det utställarträff inför Hem & trädgårdsmässan på Mark & stencenter. Utställarna fick tips och idéer inför mässan men störst intryck gjorde nog Fredrik Olsson från Miami Advertising Agency som pratade om gerillamarknadsföring. Jag blev riktigt sugen på att gå utanför boxen och göra ett hyss eller två samtidigt som jag känner att det nog inte är min grej.

Det här är andra gång vi levererar maten till den här träffen och precis som förra gången fick vi ett tema. I år var temat djungel och efter långa samtal fram och tillbaka satt vi ihop en dungelbuffé som blev riktigt bra, ja det blev nog en ny favoritbuffé om jag får bestämma.

Mango smoothie (800x492)

När gästerna kom bjöd vi på en smoothie med mango, banan och kiwi.

djungelbuffe (800x769)

Djungelbuffé

Tropisk räksallad med ananas & koriander # Djungelkryddad lax # Vitlökskräm # Mango & Chilimarinerade kycklingspett # Ljummen sötpotatissallad # Citron & chilimarinerad bönsallad # Melonsallad # Bröd & smör

kokospannacotta (800x578)

Sedan avslutade vi med en kokospannacotta med chili och choklad toppad med exotisk fruktsalsa.

Det var en trevlig kväll och nu är vi laddade för mässan, för vi ska också vara med på Åhaga den 22- 24 mars. Vi kommer att finnas på plats med vår goda fudge, skorpor och vårt eget te. Hoppas vi ses!

fruktfat (592x800)

Det blev rätt många bananer kvar efter vår djungelkväll så imorgon blir det mycket bananer på kakbuffén bl.a. Banana toffee pie, bullar med banan & vitchoklad. MUMS!

Ha en trevlig helg det ska jag ha för idag ska jag fira min födelsedag med champagne och löjrom!

//Anna

 

Liknande inlägg:

Hjälp vilken helg på Trollabo Kvarn

Vissa helger är mer intensiva än andra. Den här helgen kan nog gå till historien som en av de mest hektiska jag upplevt. Eftersom förra veckan var fylld av härliga gäster låg vi hopplöst efter i fredags och jag är ju inte bara krögare utan först och främst mamma så därför tog jag ett arbetsuppehåll för att åka med dottern på ridning. En mysig och viktig mamma/dotter stund som är helt ovärderlig. Men sen var det bara att åka hem och packa fudge inför lördagens stora evenemang Mörlanda Marknad

Klockan sju på lördag morgon var bilen packad och vi (jag & Sarah) åkte till Annelund för att sälja fudge så det stod härliga till. Men först skulle vi resa vårt partytält en inte helt enkel uppgift för två trötta tjejer men vi fixade det galant. (Ni behöver väl inte veta att jag missade att lägga på tältduken innan vi satte dit benen?) Måste säga att  vi var imponerade av bemötandet och dom goda smörgåsarna som arrangörerna gick runt och bjöd på innan markande öppnade var verkligen välkomna. När tältet väl var uppe var det bara att ta emot alla marknadsbesökare som kom och handlade fudge och småpratade lite. Vi var inte riktigt beredda på anstormningen så redan klockan 15 var all fudge slut och vi fick packa ihop och åka hem. Men vi kommer tillbaka nästa år igen och då ska vi ladda upp lite bättre.

Medan jag & Sarah stod på marknad hade Johan fullt upp. Vi hade nämligen fått ett lite ovanligt och mycket roligt cateringuppdrag, vi skulle leverera 156 portioner lasagne till ett chartrat tåg. Lite stressigt, gäller ju att vara i tid tåget väntar ju inte, men det var ingen fara för Johan var i god tid och tåget lite sent. Ett roligt uppdrag där vi hoppas på att få förnyat förtroende.

Men dagen var inte slut där, på kvällen väntade ett bröllop i Vårgårda. Åh det är så roligt! Bröllopet igår gick i lila och rosa, så fint. Vår uppgift ikväll var att leverera maten och att jag skulle vara med och styra upp serveringen.

Kvällens meny bestod av:

Italensk delikatesstallrik med nybakt bröd

Västerbottenlax på bädd av sockerärtor, rödlök & körsbärstomater serverat med potatisbakelse, som vanligt hann jag inte ta några bilder på varmrätt…

Vit chokladpannacotta med hallonsås och knäckflarn

När middagen var serverad åkte jag hemåt trött men väldigt nöjd med dagen.

Idag har vi haft söndagsmiddag och kakbuffé på Kvarnen och fast det såg ut att bli en lugn dag har vi haft fullt upp hela dagen.

Dagens höjdare var det unga paret som kom för att proväta vår mat innan dom föreslog ett spännande samarbete som jag hoppas att jag snart kan berätta mer om.

Ha en bra vecka och var rädda om varandra!

//Anna

 

Liknande inlägg:

En livad helg på Trollabo Kvarn

För tredje gången i rad är vi med på Livat på landet dagarna på Liseberg. Tidigare år har jag haft sällskap av Ulrika & Morgan från Galtholmen men i år hade dom inte möjligt att vara med. Men inte behövde jag vara ensam & övergiven för det, Lotta från Avelsås Naturhem följde med mig istället.

Så tidigt i lördags morse var det uppstigning för att göra matsäck & packa bilen full med fudge. I vanliga fall brukar vi sälja skorpor & vår ruskigt goda chokladtryffelkaka men eftersom jag har tillbringat den senaste veckan på sjukhus med vår dotter har jag inte hunnit baka så vi la allt fokus på vår fudge. Jag hade med mig olika10 sorter men lika fullt hade jag glömt 3 sorter hemma. Troligen var det ingen mer än jag som saknade dom 🙂 Tillsammans med all min fudge & några tappra påsar av vårt egen blandade te samsades Lottas saft, basilika olja, chilivinäger, rabarber chutney & jordgubbssylt med choklad & chili. Men förutom allt ätbart hade Lotta med sig fantastiskt fina käpphästar och handdockor. Jag blev alldeles kär och önskade att jag var 5 igen och kunde tjata på mamma och pappa att jag verkligen måste ha den här underbara hästen.

Hemma i Kvarnen var det bröllopsfest för Anna & Patrik. Utan omsvep kan jag erkänna att det var med blandade känslor som jag överlät ansvaret för för bröllopet på vår duktiga personal. Bröllop är ju det roligaste jag vet så att inte vara med och ha den slutgiltiga kollen var svårt, men vår duktiga personal fixade det galant och dom hann t.o.m. att ta lite bilder så ni får se hur vackert det var i vår fina kvarn.

Ärebågen som mötte vårt brudpar

Här har vi dukat & pyntat Kvarnen för bröllopsfest

Helgens vackra blomsterarrangemang

En favorit dessert hos mig Chokladsymfoni – vitchoklad parfait, varm mjölkchoklad soppa & mörk chokladmousse

När jag kom tidigt på söndag morgon väntade ett vackert minne från bröllopet ute på trappan. Jag bakade bullar och kakor några timmar innan jag åkte tillbaka till Liseberg för att sälja mera fudge. När man som jag är van vid den lugna tillvaron i Hudene är det väldigt roligt att få komma till stan och titta på alla människor. Lotta & jag fnissade gott åt gamla tanter som gick fyra varv på provsmakningen, mannen med gul regnponcho & Lisebergsfilt lindad som kjol runt midjan, för att inte tala om alla söta barn. Men det tar på krafterna att stå på marknad så idag har jag tagit det ganska lugnt, men redan imorgon drar vi igång igen.

Önskar er alla en härlig vecka!

//Anna

Liknande inlägg: