Fira påsken hos oss på Trollabo Kvarn

Lagom till påsk brukar vi plocka fram våra utemöbler men i år får det nog vänta lite för vårvärmen dröjer visst lite till.

Blommor (800x598)Precis som vanligt börjar vi påsken på Trollabo Kvarn med Skärtorsdagspub i år spelar Cliffhanger. Kvällen börjar med en läcker påskbuffé och där är det redan helt fullbokat, jätteroligt. Idag ska Johan få stötta upp Kvarnen med lite extra stolpar så det är säkert att dansa & hoppa. Bandet börjar spela vid tio ungefär sen kör vi så det ryker fram till klockan ett. Kom och hjälp oss att få Kvarnen att gunga!

Efter en pubkväll brukar man bli rätt sliten så på långfredagen & påskafton tänker vi fira påsk med familj och vänner. Påskharen behöver lite hjälp, ägg ska målas och påsktårtan ska bakas.

påskägg2 (800x754)Sedan är vi tillbaka med full kraft på påskdagen och annandagpåsk då vi har söndagsmiddag & kakbuffé. På menyn står det: Tartar på rökt lax serveras på salladsbädd # # # Rosépepparbakad lammstek med potatiskaka samt rödvinssås # # # Stor kak och dessertbuffé

Vitchokladmousse tårtaOm ni vill fika är det bara att komma förbi men vill ni äta söndagsmiddag är det bäst att boka bord så ni säkert får plats. Lite extra påsktema blir det förståss på vår kakbuffé med påsktårta, påskbakelser & min favorit vitchokladmousse tårta, vackert gul namnet till trots. Johan har beställt de sötaste små påskkycklingar som vi ska dekorera med.

Men oavsett om vi ses i påsk eller inte vill jag önska dig en riktigt glad påsk hoppas den blir trevlig och rolig på alla vis.

//Anna

Liknande inlägg:

Kalashelg på Trollabo Kvarn

Bara för att det varit mässa så betyder inte det att det varit stiltje på Trollabo Kvarn snarare tvärtom skulle jag säga.

I fredags hade vi ett företag som skulle tacka av en kollega och gjorde det med en trevlig fonduekväll hos oss på Kvarnen. Fondue är ett trevligt och gott sätt att umgås, middagen har en förmåga att dra ut på tiden när alla ska laga sin egen mat, det ger en avspänd stämning och lockar till många skratt. Som den stora dessertälskare jag är tycker jag att alla festliga måltider bör avslutas med en smarrig dessert, gästerna i fredags fick:

038

Vaniljparfait med maränger varm chokladsås så enkelt och så gott.

Champagne (800x475)

I lördags var det mer festligheter på gång, ett 60-årskalas med lite påsktema, så när mässan stängde kastade jag mig hem för att hinna ta emot gästerna. Det blev en så varm och trevlig kväll, en sån där kväll som gör att det känns ok att jobba 16 timmar för man somnar ändå med ett leende på läpparna. Känner en sån tacksamhet varje gång någon ger oss förtroendet att vara en viktig del av deras firande oavsett om det är födelsedag, dop, bröllop eller begravning och när man känner att man bidragit till att göra dagen eller kvällen extra minnesvärd är det värt alla timmar och all planering.

tomat & avokadosallad (640x800)Tomat & avokadosallad

lammfärsbiffar (731x800)Lammfärsspett

Dukning2 (800x752)

Påskkänslan fick vi genom att duka med gult, lila & grönt

Påskliljor (562x800)

I söndags var det söndagsmiddag som vanligt och nu är det nog vår på riktigt för vi hade våra första cykelgäster för året. Cykelgäster är nog de mest tacksamma fikagäster man kan ha för om du har cyklat 5-6 mil är en kakbuffé perfekt och det finns inget dåligt samvete bara njutningen av nybryggt kaffe och smarriga bullar och kakor.

Cyklar (800x572)

Nu är nästa mål påsken, välkomna då!

//Anna

 

Liknande inlägg:

Trollabo Kvarn på mässhelg

Nu var det tredje året som vi var med på Hem & trädgårdsmässan på Åhaga och det börjar finnas lite rutiner. Rutiner är skönt det går snabbare och lättare då.

Minns första året när vi inte hade en aning om hur mycket vi skulle sälja och efter halv fredagen fick Johan åka hem & hetskoka mera fudge som vi packade till mitt i natten. I år började Johan koka fudge redan i början av mars och han hann koka hela 23 satser, vilket innebär drygt 400 påsar fudge.

Mässmonter (800x588)

Även när vi ska ställa i ordning montern märks det att vi börjar få lite rutiner, vi har hittat ett koncept som vi tycker fungerar och vet vad vi ska ha med oss.

Blommor (800x598)

Vackra blommor till vår monter fixade Molins som vanligt.

blommor2 (488x800)

Nu kan vi summera vår tredje Hem & trädgårdsmässa och även i år var det tre trevliga & intensiva dagar. Vet inte än hur många besökare det var men skulle gissa att det varit någonstans runt 5000 betalande besökare plus en himla massa söta barn. Även om vi sålde massor av fudge, skorpor & te så är ändå det bestående minnet är alla möten. Människor som aldrig hört talas om Trollabo kvarn innan, de som länge tänkt att de ska hälsa på oss men som kommit sig för, de som har minnen och historier att dela med sig av, stamgäster och många många fler. Inte en enda otrevlig eller sur besökare hade vi i vår monter, tack för det 🙂

Monterbild (584x800) Vi hade en tävling i montern som gick ut på att man fick gissa hur många kilo ekologiskt mjöl som vi köpte in till Trollabo Kvarn under 2012. Rätt svar var 688 kg och den som kom närmast var Emma Svensson som gissade på 674 kg. Grattis!

För min högst personliga del innebär mässa många kära återseenden med vänner och bekanta som det var alldeles för länge sedan jag träffade. Rent shoppingmässigt blev det en väldigt god ostkaka från Brostorp & ett gäng påskliljor som fått pryda borden på Kvarnen i helgen, hoppas dom står över påsk också.

Tack vare hjälp av Sarah & Nicki packade vi ner hela montern och stuvade in den i bilen på rekord snabba 27 min, inte illa va.

Ett tack vill jag passa på att rikta till Anna som kom och bytte av mig så jag fick springa på toaletten, Gäsene Mejeri som passade montern så jag fick i mig lite välbehövlig lunch, Nicki som kom med lite ny energi på söndag eftermiddag och Sarah som kom och hjälpte till att packa ihop. Men framför allt till alla er som handlade och pratade med mig.

//Anna

 

 

Liknande inlägg:

Träning och hälsa på Trollabo Kvarn

Sista april förra året tog mitt liv en en ny och spännande vändning när jag träffade Chatrine Schander Ljungquist som blev min coach och tränare. Jag ändrade på min kost och började äta, fick till nya sunda vanor som innehöll daglig motion och resultaten kom snabbt i form av bättre kondition, starkare muskler och minskat midjemått och jag kände mig verkligen motiverad.035

Som alla som upptäcker något nytt vill man dela med sig till andra så de också ska få uppleva samma häftiga känsla. Så i höstas hade Chatrine & jag en inspirationskväll på Kvarnen med fokus på kost och träning, kvällen blev väldigt lyckad och vi fick mycket positiv respons. Kvällen gav oss blodad tand och bestämde oss för att nästa gång kör vi en hel dag med mer av allt – träning, föreläsning och mat!

Och nu är det äntligen dags, den 13 april kör vi en heldag med god mat, träning och inspirerade föreläsning. Igår var Chatrine här för att reka lite och vi kombinerade mitt träningspass med en promenad i de vackra Hudeneskogarna, promenaden gav rosiga kinder och många skratt, träningen gav ömmande rumpa och ljumskar.

Men nu vet jag lite mer om dagen och upplägget, jag tror jag vågar lova att alla kommer hitta sin utmaning. Chatrine jobbar med funktionell träning så att det kommer bli en dag där du får utmana dig själv på dina villkor kan jag lova. Ni kommer inte att behöva hålla mitt snigeltempo 🙂

Vi kommer börja med ett stretchpass som även kommer fungera som lite uppvärmning sedan blir det mellanmål012 och genomgång av dagen, därefter väntar 1 timmes styrkepass bland stock och sten. När vi är lagom möra i armar och ben tar vi oss tillbaka till kvarnen för en god nyttig och närande lunch. Efter lunchen får maten smälta lite medan vi lyssnar på ett föredrag med tips om träning och kost. Sen kommer den riktiga utmaningen för mig, konditionspasset. Ni andra som är med kan väl försöka plocka upp mig om jag ligger i nått dike och inte orkar röra mig mer så jag kommer med på promenaden tillbaka till Kvarnen och det avslutande fikat.

Några saker att tänka på:

  • Vi kommer var ute hela dagen så välj bra kläder
  • Bra handskar vi kommer träna på på marken, Chatrine har med liggunderlag men det kan vara skönt att ha något på händerna
  • Meddela om ni har någon specialkost eller allergi, alla måste bli mätta så vi orkar träna
  • Ombyte, vi har beställt sol men ibland kan det bli miss vid leveransen
  • Meddela om du har problem med några rörelser, dålig rygg, ont knä eller något annat

Hela dagen kostar bara 500:- så passa på att skämma bort dig själv med en riktig energiboost, anmäl dig på info@trollabokvarn.se

Hoppas vi ses!

//Anna

 

 

Liknande inlägg:

Spännande kväll om rawfood på Trollabo Kvarn

I torsdags hade vi besök av underbara energiska Anneliz W Sahlberg på Trollabo Kvarn som delade sin kunskap om rawfood/levande föda. Kvällen blev mer än jag hade vågat hoppas på, god mat, spännande diskussioner och massor av ny kunskap.

Anneliz (600x800)

Anneliz delade sin spännande livshistoria med oss och det är omöjligt att inte bli berörd av hennes historia – från att dömas till en framtid i rullstol och få besked om att fler barn inte var att tänka på – till att ha full rörlighet och ha fött inte mindre än två barn och må bättre än någonsin.

Vetegräskvarn (600x800)

Anneliz hade med sig egenodlat vetegräs som jag fick hjälpa till att pressa i en speciell kvarn sedan började vi kvällen med en vetegräs shot. Jag är alltid lite skeptisk till nya smaker men det var mycket godare än jag trodde, det doftade nyklippt gräs men smaken var lite söt och kryddig. Helt ok 🙂

Grönsaksstavar (800x597)

När vi började planera den här kvällen kände jag mig lite osäker på själva matlagningen och lämnade det mesta av den till Anneliz. Men jag tänkte att lite grönsaksstavar och dip kunde ju jag bidra med. Dippen blev så god och jag lovade att dela med mig av recepten här och nu med lite kunskap känns inte maten heller så skrämmande utan rätt hanterbar.

Tomatsås
2 nävar soltorkade tomater
vatten
färsk basilika och timjan – jag hade basilika
1/4 gullök
vitlök
2 nävar blötlagda cashewnötter

Blöt lägg cashewnötterna i minst 5 timmar eller över natten. Lägg alla ingredienserna förutom vattnet i en mixer. Mixa och späd med vatten till lagom konsistens.

Ostsås
5 dl cashewnötter – blötlägg minst 5 timmar
ca 4 vatten
färsk basilika
citronsaft

Mixa nötter, basilika & citronsaft späd med vatten och smaka av med salt eller örtsalt.

Båda såserna var goda men tomatsåsen blev nog min absoluta favorit, så god.

Raw sushi (600x800)Sedan fick vi smaka på raw sushi

Nyponsoppa (600x800)Nyponsoppa

Bovetesallad (600x800)Bovetesallad med mandel, päron & kanel

Nyttobollar (600x800)

Sedan avslutade vi med lite desserter nyttiga bollar och en mjuk pepparkaka

Men något som jag kommer ta med mig i min verksamhet var cashewgrädden som var supergod och som jag kan servera till allergiker och veganer. Mums! Inspirerad av kvällen köpte jag en ny kokbok idag så räkna med att det dyker upp en och annan rawfood dessert på kakbuffén framöver.

Ny kokbok (598x800)//Anna

 

 

Liknande inlägg: