Höstbröllop & chokladfrossa

Igår hade vi ett överraskningsbröllop på Kvarnen. Brudparet hade bjudit in till dop/2 års & 40 års kalas men det blev ju Så mycket bättre. Det blev en liten vacker & varm bröllopsfest med mycket skatt & fina tal. Ja det här med talen var ju lite kul, för att underlätta för dom överraskade gästerna hade brudparet själva skrivit talen så gästerna slapp tänka på den detaljen en idé som gav många glada skratt.

Bröllopsmiddagen bestod av :

Rödbetscarpaccio med knaperstekt bacon & fetaost

Älgstek med rostade rotsaker & trattkantarellsås

Vaniljkokta äppelhalvor med kardemummakräm & kanderade mandlar

Sedan gjorde vi något vi inte brukar göra, Johan bakade bröllopstårtan och den blev både vacker & väldigt god.

Idag har vi haft chokladfrossa med massor av läckra chokladkakor & desserter. Det är ju helt enkelt så att choklad är det godaste som finns & vi hade verkligen frossat i chokladrecept. Här är lite av vad vi bjöd på idag.

Apelsin chokladcheese cake

Chocolate chip cookies

Hallonmousse i chokladformar

och här lite av varje.

Nästa vecka blir det lite amerikanskt tema med pumpapaj, brownies, cheese cake och cup cakes.

Hjärtligt välkomna då!

Liknande inlägg:

Rosa rosa rosa

Idag var det äntligen dags för de tappra riddarna av Rosalandet att besöka oss på Trollabo Kvarn. När de kom fram till oss hade dom cyklat 210 mil och på lördag är deras långa resa slut när dom efter 250 mil rullar in i Helsingborg. När jag fråga vad som stod på önskelistan då svarade initiativtagaren Peter Jarl: ”En kram från mina barn” då kom det en tår i mitt öga. Att lämna sin familj för att cykla genom Sverige och samla in pengar till Bröstcancerfonden är stort.

Vi på Trollabo Kvarn är stolta & glada att vi fått vara en liten, liten del av deras häftiga resa. Genom att skänka 25:- per lunch och gästernas extra bidrag kan vi stolt bidra med 2000:- till Rosalandet-insamlingen. Vill du också vara med och bidra så sätt in ditt bidrag på BG 900 59 19 och märk betalningen med ”Rosalandet”

Inför dagens lunch har vi frossat i rosa på Kvarnen, helt underbart!

Rosa rosor

Rosa servetter

Rosa chokladbollar

Rosa bröd, eller i alla fall rosa deg 🙂

Brödet blev väldigt gott och med rosa prickar.

Tack till alla er som på ett eller annat sätt bidragit till en mycket lyckad lunch. Det gör vi om nästa år igen!

//Anna

Liknande inlägg:

  • Det här är ett nytt ämne, finns inga liknande inlägg.

Några bilder från söndagens kakbuffé

Känner att det var länge sedan ni fick frossa i kakbilder och i söndags hade vi många godsaker på buffén, väl värda att dela med er.

Den här underbara vaniljpannacottan med en jordgubbskräm smaksatt med citron & kardemumma gjord min duktiga dotter, en underbar smakkombo

Lingoncheese caken som vi gjorde till Skördefesten blev en favorit och har varit mycket uppskattad på buffèn

Blåbärspannacottan var lika vacker som god, yummie!

Våra gäster som inte tål mjölkprotein fick egna på äpplepajer.

Till de andra gjorde jag en favoritpaj med äpple, mandelmassa & kanel, den är så saftig och god att man knappt behöver någon vaniljsås. Här kommer ett recept som jag tror borde stämma ungefär har aldrig skrivit ner det utan brukar gå på känn.

Recept: Pajdag: 3 dl vetemjöl, 1 dl socker, 150 g smör, 1 tsk bakpulver  Fyllning: 4  rivna äpplen, 200 g riven mandelmassa, 2 dl crème fraiche, 2 ägg, 1 dl florsocker,1 msk kanel,  1 tsk vaniljsocker

Hacka ihop pajdegen & tryck ut i pajformen. Skala & riv äpplena, rivna mandelmassan, blanda sedan alla ingredienser väl. Häll i fyllningen i pajformen strö sedan över lite flagad mandel och grädda sedan i ca 25 min eller tills fyllningen stannar.

Liknande inlägg:

Catering i Älvängen

Idag har jag & Sarah varit på utflykt till Älvängen där Netto hade taklagsfest. Måste säga att det var en av de mer udda platser som vi serverat på. Lite stressad var jag när vi hamnade bakom en asfaltsbil och restiden blev lite längre än beräknat. Men klockan 11.30 var borden dukade & maten var framdukad.

Vi serverade en buffé med bl.a. räktårta, inkokt lax, kyckling & kantarellpaj.

 

 

 

 

 

 

 

Vår kaffestation fick bo på golvet & vattnet hämtade Sarah i baracken utanför

Vi fick dela arbetsbänk med målarna & snickarna

Det blev en trevlig lunch med många trevliga hantverkare. Så nu vet ni att några extra mil inte hindrar oss från att leverera vår goda mat.

Ha en bra vecka och missa inte Rosalandet lunchen på torsdag om du är i närheten.

//Anna

Liknande inlägg: