Matlagningskväll rolig teambuilding på Trollabo Kvarn

Idag kom äntligen vår skylt & jag menar äntligen för nu har vi jobbat med Kvarnen sedan 2007 och nu börjar ännu några bitar att falla på plats. Den blev så fin och jag är nästan löjligt stolt över den. Nu hänger den på vår nya mjölkpall och det saknas bara lite blommor & några mjölkkannor.

Ikväll har Johan haft en personalgrupp på matlagningskväll. Det innebär att man under Johans ledning får laga en tre rätters middag. Ett trevligt sätt att lära känna sina kunder & kollegor under lite annorlunda former. Kvällens gäng lagade: Sparris med gubbröra # # # Mixed grill med salt bakade potatis, avokado & jordgubbssallad & två såser # # # Rabarberconsumé med kardemummakräm

Vill du veta mer så ring mig så berättar jag mer 0513-233 24

Nu säger jag god natt och önskar er alla en god natts sömn!

//Anna

P.S. Imorgon är det premiär på årets MC fika så nu håller jag båda tummarna för uppehåll & helst lite värme imorgon.

 

Liknande inlägg:

Tårtbud till Borås

Torsdagar betyder tidig uppstigning, det är nämligen nödvändigt för att kunna vara på plats i Borås vid halv sju för frukostmöte. Idag agerade jag dessutom tårtbud då en av mina BNI-kollegor skulle överraska en kund med fika i eftermiddag. Men det blev inga vanliga kanelbullar (gott det också) utan vår lyxigt goda Vita chokladtyffelkaka, hoppas dom tycker lika mycket om den som jag gör. Fick också en spännande förfrågan om att använda vår goda fudge som give away med  egen företagslogga på påsarna. Roligt med nya uppslag!

Nu har jag kommit tillbaka & passar på att stjäla till mig några minuter med en kopp te medan jag uppdaterar er på vad som händer här på Kvarnen under tiden bakar Sarah cockies & Johan citron gravar lax samtidigt som han koka både Chokladfudge & Smörkolafudge. Ni hör jag kan gott ta en liten paus dom jobba ju för mig också 🙂

Igår hade vi en grupp från Rotary i Vara här på middag, ett trevligt & glatt gäng som fick äta Johans egen favorit buffé – ja den heter just så Johans favoriter – och dom var mycket nöjda med kvällen. Vi hade en liten premiär igår nämligen premiärförsäljningen av vårt knäckebröd. För nu tror jag att vi börjar hitta recept som fungerar & som går hyfsat snabbt att baka, för det är ju så med mig jag vill att det ska vara enkelt, roligt & gå fort. Inga små krav med andra ord.

Nu får jag väl snart återvända till köket innan Johan & Sarah undrar var jag tagit vägen.

Ha en bra dag allihop!

//Anna

Liknande inlägg:

Studentbuffé med tårta

Våren är här med sol, värme (ibland i alla fall) &massor av tillfällen till fest. Från påsk & fram tills semestern tar slut är det massor av roliga stunder som väntar, allt från konfirmation & student till bröllop, släktträff & sommarfest. Men andra ord mängder av tillfällen att träffa släkt & vänner under trevliga former. Om du vill koncentrera dig på själva festen hjälper vGräddtårta med Jordgubbar & vindruvori gärna till med med det praktiska runt omkring. Om du bokar en buffé senast den 24 maj så bjuder vi på tårta efter maten Vad du vill ha för tårta väljer du själv det kan vara studenttårta, gräddtårta, prinsesstårta eller chokladtårta.

 

Studenttårta

 

Här är våra speciella studentbufféer som vi erbjuder nu i vår

Studentbuffé 1
Pepparrökt kalkonbröst
Rostbiff
Tomat-olivsallad
Örtmarinerad pastasallad med fetaost & rödlök
Potatissallad
Kycklingspett
Romtoppad rödlöks cheese cake
Smör & bröd
125:-

Studentbuffé 2
Laxtårta
Serannoskinka
Melonfat
Cidermarinerad fläskfilé med rucolacrème
Plocksallad
Potatissallad
Gäsenepaj
Smör & bröd
150:-

Jag önskar er en vår & sommar fylld mer roliga möten & god mat!

//Anna

Liknande inlägg:

Bröllop maränger & sång

Mousserand vin i champagne glas på silverbrickaIdag har vi haft ett blivande brudpar på besök, det är det absolut roligaste med vårt jobb. Att få sitta ner med brudparet och låta dom berätta om sina förväntningar & drömmar inför sin stora dag. Dagens brudparet hade en väldigt klar bild av hur dom ville ha sin bröllopsfest, det är kul & gör också vårt jobb lättare. Om man vet vad man vill ha är det så mycket lättare för oss att leverera rätt produkt. Förhoppningsvis kommer du kunna läsa mer om just det här bröllopet både här & i en annan blogg snart.

Maränger & jag har länge haft en ganska dålig relation till varandra, de har aldrig blivit så där blanka, torra & lätta. Men för nått år sedan ringde jag min bagarkompis & hon lärde mig tricket & nu tänkte jag dela med mig av det till er. För imorgon kommer vi Lakristmaränger & Choklad & marängtårta på Kakbuffé och har ni inte möjlighet att komma kan ni alltid provbaka själva.

Maränger

3 äggvitor, 2 dl  socker

Värm äggvitor & socker i en tjockbottnad kastrull under omrörning. När blandningen är så varm att du inte vill ha kvar fingret häller du över i en ren bunke & vispar till en styv & blank marängsmet. Om du vill kan du röra i lite chokladsås eller lakritsflingor i smeten. Sedan klickar du eller spritsar marängerna på en plåt & grädda på ca 100  grader i 1½ –  2 timmar eller tills marängerna är lätta & torra. Stäng sedan av ugnen & låt marängerna stå kvar på eftervärme gärna över natten. Lycka till!

Lördagen avslutades med ett besök i Herrljunga kyrka där Mimmi & hennes kompisar från Kyrkans barntimmar bjöd på konsert. En mysig stund och dom var så duktiga.

Imorgon blir det söndagsmiddag med  kakbuffé igen & imorgon bjuder vi på Räkcoctail med granatäpple & honungsvinägrett # # # Grillad svensk kycklingfilé med apelsinsås & potatiskaka # # #  Stor kak & dessertbuffé

Ha en skön helg & njut av våren!

//Anna

Liknande inlägg:

Kakbuffé med farmor Guns Bregottkakor

Idag är jag alldeles dagvill det här med helgdagar mitt i veckan är ju skönt men väldigt förvirrande. Men i mitt liv har det varit söndag & söndag betyder söndagsmiddag & kakbuffé. Med strålande sol har vi haft en rolig & fartfylld dag med massor av glada gäster. Det känns verkligen att våren är här på allvar vi har haft dörrarna öppna hela dan & många gäster har suttit ute och njutit av både solsken & fika.

Det vackra vädret har lockat ut många motorcyklar & snart börjar vi med vår MC-fika. Om vädret är med oss kommer det att bli premiär för årets MC-fika onsdagen den 16 maj. Sedan fortsätter vi varje onsdag fram tills det är dags att ställa in cykeln igen nån gång i slutet av september. Det kommer att finnas smörgåsar, bullar & kakor för att stilla fikasuget.

Lovade ju sist att ni skulle få receptet på min favoritkaka så här kommer receptet:

Farmor Guns Bregottkakor

300 g Bregott, 2 1/2 dl Maizenamjöl, 1 1/2 dl socker, 3 dl vetemjöl,     1 tsk bakpulver Grädda i 175 grader ca 15 min  Du blandar alla ingerdiensertill en mjuk deg. Forma till bollar & grädda i småbrödsformar. Underbart spröda & fantastiskt goda!

Hoppas du får en toppen vecka även om den är skrämmande kort!

//Anna

Liknande inlägg: